Oprema i tehničke karakteristike - Cool Coffee Bar // Topchoko

Oprema i tehničke karakteristike - Cool Coffee Bar

Logika Cafe-a okrenuta globalnom svetskom image-u.

Radno vreme CoolCoffeeBar-a 07:00-23:00h, 6 dana nedeljno(po potrebi mikrolokaliteta ili dana kada su praznici moze se korigovati radno vreme).

Cafe sa 20-ak(minimum standarda) mesta sa udobnim sedenjem za stolovima. U jednom delu sale je istaknut bar sa vrhunskom ponudom pića, koktela, smothiesa čokolade, sladoleda(soft+gelato), kafe, afogata....raznih specijaliteta  i vrhunskom opremom.

SHOW BAR-laboratorija je obavezan standard u svakom novom i savremenom konceptu u ovoj vrsti ugostiteljstva u svetu. Kljient, odnosno gost vidi način na koji se proizvodi pripremaju, pakuju i serviraju.

Priprema na baru brza i vdiljiva svima koji su u blizini. Na samom baru su display-i sa gotovim proizvdima i perfektno dekoriasni,  Za samim barom će biti 10-ak visokih stolica. Još 20-ak mesta za stolovima “laktašima” bi davalo dovoljan kapacitet dnevne varijante kluba.

CoolCoffeeBar ce imati vrlo specijalizovanu prodaju svih artikala TO GO(za poneti). Pored prodaje sopstvenih proizvoda postoje vitrine su u lokalu bi se brendirali i prodavali promo predmeti:

  • majice
  • kačketi
  • torbice
  • futrole za mobilne telefone
  • futrole za naočare.....

ovi prozvodi mogu biti u prodaji ili kao VIP pokloni i moraju biti vrhunske izrade.

U Sali ce se nalaziti jos jedna display-promocija proizvoda i ,moguce je pustati video klipove koji prikazuju zanimljivosti raznih krajeva sveta sa sirokom lepezom konzumiranja i proizvodnje pica i jela....

Enterijer vizuelno predstavlja novi trend u dekorisanju modernih, dizajniranih urbanih prostora koji se mogu naći u svetskim prestonicama, bilo da je reč o dalekom istoku Tokiju, Singapuru, Šangaju ili Njujorku, Londonu, Parizu, Milanu, Barseloni......nameštaj topla i udobna atmosfera....sa vrlo jasnim prepoznatljivim autorskim pečatom.

Pri proektovanju spoljnjeg i unutrassnjeg enterijera preporucujemo vrhunskog strucnjaka i slikara Dipl.Ing.Architect Omer Berber-a.

Za opremenaje prostora preporucujemo EHS Expres Hotel Service Kft,-G.Johan Gass.

Ovaj tandem je ucestvovao u postavljanju visokih kreacija sirom ugostiteljskog sveta.

Preokat CoolCoffeBara ce biti proektovan i realizovan dizajnesrki atraktivno,ugostitelski funkcioonalno i finasijski racionalno!

Ukoliko se investitor odluci za svoju realizaciju proekta morace da postuje pravila koja ce biuti definisana Brend Book-om i procedurama koje ce dobiti.

CoolCoffeeBar ce biti uklopljen u ambijent kraja gde ce iti postavljen.Moguce je izgled prilagoditi ambijentu i arhitekturi okoline.Moze se uklopiti u postojeci stil ili postaviti u contrast loici.

Dosadasnjim dogovorima smo predvideli nekoliko stliova CoolCoffeeBar-a:

  • ultra moderan
  • stilski-konzervativan
  • elegantan
  • naturalan

Unutrasnji enterijer svetao,prijatan,istice centralno desavanje u baru-masine i pripremu proizvoda.U centralnom delu postavljena Rosting masina za kafu ili slaldoled masina.Ostale masine posatvljane u baru tako da proizvodnja proizvoda logicno i jednostavno moze da bude brzo realozovana.

Ako je basta na prometnom mestu moguce je postsviti i organizovati prodaju,posebno sladoleda i letnjih napitaka na externom standu!

CoolCoffeeBar ne preterano agresivno brendiran ,akcenat na perfektno dekorisanim proizvodima koje je:

  • moguce konzumirati u Caffe-u
  • moguce kupiti u TO GO ambalazi
  • moguce kupiti u transportnim i rinfuz pakovanjima(kutije,kg.-pakovanja...)

Audio/video oprema vrhunskog kvaliteta, namenjena pre svega tihom emitovanju ambijentalne muzike. Tokom dana biće emitovana nenametljiva, lagana muzika, dok će u večernjim časovima biti dozvoljeni i nešto dinamičniji ritmovi.

Uniforma zaposlenih mora pre svega da bude udobna i refiniranih linija koje će dizajner uraditi u skladu sa rešenjem entrijera. Deo uniforme će biti svakako pločica sa imenom i logom lokala. Za barmene obavezna će biti kecelja. Uniformu koncipirati tako da bude  primenjiva za svakodnevno pranje i odrzavanje.

U svakom CoolCoffeeBar-u biće instalirana najsavremenija osnovna oprema(masine) koja nemora da bude previse skupa ali je tehnoloski savrsena i nastelovana da radi brzo i bez gubitaka i tu je bitno postovati dostignica nasih partnera proizvodjaca opreme kao sto su:

  • INNOVA-proizvodac masina za sladoled
  • BemP-.proizvodjac masina za toplu cokoladu
  • SPM-proizvodajac masina za ledene napitke
  • TAEHWAN-proizvodjac Rosting masina za kafu

Bitno je da kvalitet ove opreme omogući dugogodišnji rad CoolCoffeeBar -a bez dodatnih investicija u samu opremu i minimumom odrzavanja i racionalnu amortizaciju!

Sama oprema omogućiće posetiocima svih CoolCoffeeBar -a, visok stepen konfora, a zaposelnima  omogućiće da kroz usluge koje će nuditi posetiocima postižu dobre(brze) rezultate u cilju ostvarivanja što većih prihoda. 

Pogledajte još